かぼちゃで冷製パスタ＆スープ・・・旬でもねえのに・・・・・

はじめてのつくれぽをする
cuisinier de なおき
cuisinier de なおき @cook_40028621

あるサイトでかぼちゃの煮込みをやってました。どーしても食いたい！！そんな感じでかぼちゃです。冷製でやりゃあ夏でも食える！！さあやってみましょう！！ちなみにミキサーなんてつかわないよ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. かぼちゃ
  2. 生ハム
  3. 玉ねぎ
  4. 人参
  5. セロリ
  6. 生クリーム
  7. 牛乳
  8. バジル
  9. パスタ
  10. にんにく
  11. オリーブオイル
  12. 舞茸

作り方

  1. 1

    ①まずはベースから。かぼちゃは器にしたいからスプーンでぐりぐり削り取ってね？めんどいけどそれが大切。少しだけさいの目に切ったやつをパスタの具にします。舞茸は手でほぐす。他の野菜たちはみじん切り。まずはにんにくをオイルで香り出し。

  2. 2

    ②人参、玉ねぎ、セロリは、1：2：0.5の割合で。じっくり炒めに炒めます。まじでじっくり。途中で生ハムを投入。さらにじっくり。極弱で。

  3. 3

    ③白ワインを投入。煮詰めマース。ここで酸味が残ってたら最後までがっかりします。しっかりとばすこと！！！その後生クリームをひたひたに投入。足りなかったら水もいれてよし。

  4. 4

    ④ぐでぐでになるまで煮込み続けること約３０分。砂糖、塩を濃い目につけて、これでベースが完成。

  5. 5

    ⑤まずはスープ。④を半分使います。④をうらごしします。１００円ショップに売ってるやつで充分。

  6. 6

    ⑥そこに牛乳をいれてお好みのこさに調節。はい、完成！

  7. 7

    ⑦おまちかねのパスタ編。舞茸、さいの目のかぼちゃをささっといため、さっきの半分のベースにいれます。すこーし牛乳でのばします。

  8. 8

    ⑧バジルを刻んでいれたらOK。一分多くゆでたパスタを水で冷やし、合わせたらかぼちゃの器に盛りかわゆくかざって完成！！

コツ・ポイント


どうかな？？ちょっと難しいかな？でも二回もやればできるようになる！！さあ、レッツかぼちゃ！！ひひひ♪




リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

cuisinier de なおき
cuisinier de なおき @cook_40028621
に公開
すべてをお読みになってくださいとは申しますまい。そのような、しみは優雅なるしぐさでお退け下されば。奥様、こなれの悪いお食事はなさらぬがよろしかろ。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 超シンプルなマッシュルームトースト せらお６５
  2. モヤシの簡単保存 Biss
  3. 腸活◎なみこんツナ塩昆布炒め 四代目蒟蒻若旦那
  4. 卵とトマトとチーズのホットサンド こつゆ514
  5. きゅうりとわかめのごま酢味噌和え たっち＠くん
  1. まめまめサラダ・夏　 ちかさん
  2. 半熟ゆで卵 ゆうう
  3. イタリアンな焼きなす！！ ちかさん
  4. 豚肉ときのこ枝豆炒め ちかさん