スイカの皮と鶏ひき肉の炒め物

スイカの皮は、外皮（縞模様のところ）を
削り取る。赤い部分もなるべく削る。
削ったら、ひと口大に切る。

長ネギはみじん切りにする。

フライパンを熱し、サラダオイルを入れ
温まったら、鶏ひき肉を入れて炒める。

３に火が通ってきたら、スイカ・長ネギを加えて炒め、スイカが柔らかくなったら、コンソメ・塩・コショウで味付けする。

火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみが出てきたら出来上がり！
温かいうちが美味しいです。