スイカの皮と挽き肉の炒め物

ソネチコ's cooksnap of when they made スイカの皮と挽き肉の炒め物.
さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844

すいかって捨てる所ないんですよ。皮も食べて、この暑い夏を乗り切りましょう。
このレシピの生い立ち
スイカの皮で漬物が出来ると聞き、それなら炒め物にも使えると思い、作ってみました。

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材料

2人分
  1. すいかの皮
  2. ピーマン １個
  3. 長ナス １本
  4. 合挽き肉 50g
  5. 濃縮めんつゆ 適量
  6. サラダ油 適量
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    食べ終わったスイカの外側の緑の部分をむく。洗って短冊切りにする。

  2. 2

    ピーマン、長ナスを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、挽き肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    めんつゆを少しずつ加えて、味を見る。

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

スイカの皮は少し厚めにむいた方がいいです。

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レシピ作者

さるちゃん
さるちゃん @cook_40022844
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綺麗好きで働き者の主人と、中学生の優しい男の子の3人暮らし＊働く主婦やってます＊仕事のあいまに作り置きするのが大好き＊
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