練りごまでコクうま☆れんこんと鶏肉の煮物

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めけてー
めけてー @meketey

いつもの煮物に練りごまをプラスするだけで、コクとまろやかさがプラスされて美味しくいただけます♪　ご飯をいっぱい食べましょう！
このレシピの生い立ち
練りごま大好きなんです＾＾白は料理に、黒はスイーツに使うことが多いです☆　煮物にプラスするだけで、あぁ美味しい。。ごまって良いですよね。

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材料

2人分
  1. れんこん 2節
  2. 鶏もも肉 100g
  3. 顆粒だしの素 適量
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 白練りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は大き目の一口大に切る。れんこんは皮を剥いて乱切りにする。

  2. 2

    鍋を中火～弱火で熱し、油をひかずに鶏肉を皮目から入れて軽く焼いてく。脂が出てきたられんこんも入れて軽く炒め、脂を全体に行き渡らせる。

  3. 3

    ひたひたの水を入れ、強火にする。だしの素とみりん、醤油を入れ、落し蓋をする。煮立ったら中火にし、良い味に煮詰まるまでしばし煮る。

  4. 4

    練りごまを入れ、全体を絡め、1分ほど煮れば出来上がりです♪

コツ・ポイント

れんこんの代わりに里芋や大根などでも美味しいです♪

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

めけてー
めけてー @meketey
に公開
主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/
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