大根の卵炒め

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yaichin
yaichin @cook_40012775

フライパンひとつでできる　大根と卵ベーコンを使った優しい味の炒め物です☆大根を消費したいときにぜひどうぞ(o≧▽ﾟ)oニパッ
このレシピの生い立ち
大根を消費する料理を作りたくて

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材料

２人分
  1. 大根 １／４～１／３本
  2. ベーコン ２～３枚
  3. 卵 ２個
  4. ☆しょうゆ 小１
  5. ●塩 少々
  6. ●砂糖 大１
  7. ●しょうゆ 大１
  8. ●酒 大１／２
  9. ごま油 小１／２
  10. 油 大１～

作り方

  1. 1

    ★大根は拍子木切りにして水にさらしておく★ベーコンは５ｍｍ幅に切る

  2. 2

    卵はほぐして　☆印のしょうゆを加えて混ぜておく

  3. 3

    ●印の調味料を合わせておく

  4. 4

    フライパンに油をいれ　ベーコンを炒め油がなじんだら水気をきった大根を加え火が通ったら●印の調味料で味をつける

  5. 5

    大根をフライパンの周りに寄せて　真ん中のスペースを開け　②の卵をいれかき混ぜながら火を通していき　半熟になったら全体にざっくりと混ぜ　最後にごま油を加えて軽く混ぜる

コツ・ポイント

★卵と大根を混ぜるタイミングが一番のポイントです！！★卵を最初から全体に加えてしまうと味がぼやけてしまうので　半熟くらいまで炒めてから全体に混ぜるとおいしくできます★卵は半熟がベスト！火を入れすぎるとぼそぼそになってしまいます☆L(´▽｀L )♪

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レシピ作者

yaichin
yaichin @cook_40012775
に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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