アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむき、くし型切りにして面取りしておく。かぶの葉（あれば）は粗みじんに切っておく。厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きして食べやすい大きさにきっておく。
- 2
鍋に１のかぶとだし汁・酒・みりん・しょうゆを入れ火にかけ、煮立ったら中火にする。
- 3
５分くらいしたら１のかぶの葉を加え更に5分くらい煮て厚揚げを加える。
- 4
しばらく煮て、かぶが柔らかくなれば出来上がり♪
コツ・ポイント
かぶの面取りはぜひやってください。仕上がりが違います。
かぶの皮＆面取りして出たクズはぜひきんぴらに！（レシピID：17475248参照）
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