牡蠣の照り焼き
さとみわ @miwa_k
牡蠣がぷる～ん照り照りで美味しいです♪
ｵｲｽﾀｰｿｰｽを使ってＷな牡蠣の旨みでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
牡蠣が苦手な主人でも食べやすいように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でふり洗いし、熱湯で牡蠣がぷっくりとするまでさっと茹で、ペーパータオルで水気をしっかりきっておく。
◎を合わせておく。 - 2
１の牡蠣に小麦粉をまぶし、オリーブ油をひいたフライパンで表面がカリッとするよう焼く。
- 3
表面が焼けたら、◎を加えて絡める。
◎の汁が絡まり少なくなってきたら出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣は最初に軽く火を通しているので、焼く時はカリッとさせる程度でいいです。
最初に茹でる時は、湯で過ぎに注意して下さい。牡蠣が小さくなってしまいます。
リアクション
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