サツマイモとかぼちゃの洋風ようかん

あかちび子
あかちび子 @cook_40029538

15分で簡単に作れちゃいます。食物繊維、ビタミンC、カロチン、大豆イソフラボンなど女性にうれしい栄養満点のスイーツです。
このレシピの生い立ち
おからを入れたり、低脂肪乳にしたりしたのですが、味が薄くなってしまって・・・・。結局このレシピに落ち着きました。

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材料

  1. さつまいも 中1本
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. 豆乳 150cc
  4. 粉寒天 2g
  5. 砂糖 大3
  6. シナモン 適宜

作り方

  1. 1

    サツマイモとかぼちゃはレンジでチンして柔らかくして皮をむく(皮は後で使うのでとっておく)

  2. 2

    豆乳を沸騰しないように熱し、温まったら粉寒天、砂糖、シナモンを加える。

  3. 3

    1,2をフードプロセッサーに入れてまぜる。

  4. 4

    水でぬらした型に取っておいた皮を敷き詰めて模様にする。その後3を流し込む。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

コツ・ポイント

皮は栄養があるので模様として使いましたが、お好みで。 砂糖の量は素材の甘さによって調整してください。
サツマイモはレンジの弱で15分くらいかけてチンするとあまーーくなります。

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レシピ作者

あかちび子
あかちび子 @cook_40029538
に公開
ホームパーティ大好き。簡単に出来るホームパーティ料理を紹介します。
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