厚揚げとひき肉の生姜炒め

厚揚げは油抜きをして縦半分に切り薄切りにする。にんにく・生姜はみじん切りにする。

熱したフライパンににんにくと生姜を入れて香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、塩コショウを軽くする。

厚揚げを加えて炒めたら、砂糖大1/2・醤油・甘味噌各大1で味付けする。最後に唐辛子を少し振って出来上がり。