☆なすのはさみ焼きあんかけ☆

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こはたんmama
こはたんmama @cook_40026832

ひき肉をはさんだなすを揚げずに焼いてヘルシーに！麺つゆのあんかけでとろ～んとおいし～♪
このレシピの生い立ち
なすのはさみ揚げはとってもおいしいんですが、カロリーが気になったので＾＾；

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. 鶏ひき肉 100ｇ
  3. しょうが 1かけ
  4. ねぎ 10ｃｍ
  5. 片栗粉　酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. 麺つゆ 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    なすは縦横半分に切り　水にさらしておく。
    ひき肉は　しょうがのすりおろし、小口切りのねぎ、片栗粉、調味料を入れ　混ぜておく。

  2. 2

    なすの水気を　キッチンペーパーなどでよくふいたら　ひき肉をはさむ。
    大さじ2位の油をひいた　フライパンで　こんがりキツネ色になるまで焼く。

  3. 3

    麺つゆは　お好みの味　（濃い目がいいです）
    に　水で薄め、煮立ったら　水溶き片栗粉でとろみをつける。
    お皿に盛り付けたなすの上からあんをかけたら　できあがりです♪

コツ・ポイント

いろどりに　ほうれんそうとフライパンで焼いたたけのこをのせましたが、いんげんやにんじんなどでもあいそうですね☆

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レシピ作者

こはたんmama
こはたんmama @cook_40026832
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最近は　専業主婦から　働く主婦になったので　(^_^;) 　　　　　　　全然レシピUPできませんっ(^_^;)　　　　　　　でもみなさんの美味しそうなレシピで　とっても助かってます(^_-)-☆ 　　　　　　　　　　余裕ができたら!? また頑張ります♪
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