茄子の挟み焼き〜和風餡掛け〜
✴︎ChiNa✴︎ @cook_40273157
とろ〜り美味しい茄子の挟み焼き♫
子供の大好きな一品です♡
大きめの茄子がありましたら是非♡
このレシピの生い立ち
お惣菜屋でみかける茄子の挟み揚げを自己流に作りました。薄衣の揚げ焼きなので多少はヘルシー♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を２cmの輪切りにする
-
- 2
真ん中に切り込みを入れる
-
- 3
豚挽肉を間に詰め込む
-
- 4
軽く小麦粉をはたいて
多めの油で揚げ焼きする -
- 5
両面こんがり焼き色をつける
-
- 6
油をきる
-
- 7
〜和風餡〜
小鍋に※調味料を入れ煮立てる
水で溶いた片栗粉でとろみをつける - 8
お皿に茄子を盛り、和風餡を掛け、小葱を散らしたら完成\( ˆoˆ )/
-
コツ・ポイント
間に挟む挽肉は、ハンバーグの余りでも◎
茄子の切り込みは入れ過ぎないように注意\( ˆoˆ )/
リアクション
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