牛肉とごぼうの炒め煮

さらにや
さらにや @cook_40022133

ごはんがすすみます。一味をふっておつまみにも。
このレシピの生い立ち
ゲームレシピをアレンジ。

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材料

2人分
  1. 牛肉 100g
  2. ごぼう 小1
  3. 糸こんにゃく 100g
  4. 1カップ
  5. ●砂糖 大匙1と1/2
  6. ●醤油 大匙2
  7. ●塩 小匙3分の1
  8. 大匙1

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそいで6~7センチ幅に切り、縦に二つ割りにして(太めなら四つ割りに)水に5~6分さらす。

  2. 2

    糸こんにゃくは食べやすい大きさに切って下茹でする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱してごぼう・糸こんにゃくを中火で炒める。油がまわったら牛肉も加えて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    水1カップを加え煮立て、●の材料を加える。出てきたアクをとり、弱火で落し蓋をして20分ほど汁気がほとんどなくなるまで煮込んで完成。

コツ・ポイント

一日おいても味がしみておいしいです。

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レシピ作者

さらにや
さらにや @cook_40022133
に公開
夫と3歳の息子との3人家族。東京出身ですが、転勤で札幌に5年、大阪に5年、現在は横浜在住。お酒大好き・こってりしたもの大好き・甘いもの大好き。夫が酒飲みなので夕食はつまみ系中心。
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