里芋の簡単おやき☆

里芋の皮を剥き、耐熱容器（ボール）に入れてラップをして、柔らかくなるまでレンジで加熱する（1000Wで3分くらい）。里芋が温かいうちに粗めにつぶして、☆印のものを加えて混ぜる。ここで、ボソボソしすぎるようなら、少し酒を足してもいいです。

水で軽く濡らした手で1を丸めて平らに伸ばして置く。その上に桜えびとネギや青海苔を乗せていく。