中華風トマト卵炒め・番茄炒蛋

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

🍅ジューシーなトマトとふわふわ卵の黄金コンビ✨
中華定番の「番茄炒蛋(ファンチェオダン)」を、おうちで簡単に再現しました🐰🥢

トマトの旨みが卵にじゅわっと染みて、ご飯がすすむ味!
湯剥きなしなら、火を通すだけで完成♪ 忙しい日のもう一品にも、お弁当にもぴったりです😊

🥄トマトは春〜初夏(梅雨前)が甘くて美味しい時期なので、この時期にぜひ♪

作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰

#簡単副菜 #中華風たまご料理 #トマトレシピ

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材料

2人分
  1. 3個
  2. トマト 中2個(約300g)
  3. サラダ油 大さじ1(卵用)+大さじ1(トマト用)
  4. 小さじ1/4(卵用)+ひとつまみ(仕上げ調整用)
  5. 砂糖(トマトの酸味を和らげます 小さじ1/2
  6. 醤油(隠し味) 小さじ1/2
  7. ごま油(仕上げ用) 少々
  8. パクチー(あれば 適量

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、沸騰したお湯で5秒湯がく。5秒だと薄皮だけ剥けて皮についた身(1番おいしい)が残ります。

  2. 2

    氷水に落とし、包丁で薄皮を剥く。

  3. 3

    (湯剥きしたほうが美味しいですが、湯むきが面倒なら皮付きでも大丈夫です)

  4. 4

    くし切りか食べやす大きさに切る。

  5. 5

    卵をボウルに割り入れ、塩小さじ1/4を加えてよく溶きほぐす。

  6. 6

    フライパンに油大さじ1を熱し、卵液を一気に流し入れます。

  7. 7

    大きく混ぜて半熟で取り出します(まだ火を通しきらないのがコツ!)。

  8. 8

    同じフライパンに油大さじ1を足し、トマトを炒めます。

  9. 9

    水分が出てきたら、砂糖と醤油を加えて軽く炒める。

  10. 10

    半熟の卵を戻し入れ、トマトとざっくり混ぜる。

  11. 11

    全体がふわっとまとまったら火を止め、ごま油少々を回しかけます。

  12. 12

    皿に盛りつけて完成です〜🍅🥚

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
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月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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