しらたき☆韓国風炒め

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pecoluv
pecoluv @cook_40033972

ダイエッターにも安心食材。こってり調味料が多いですが、お酢でさっぱりです。
このレシピの生い立ち
雪が降って運動量低下→体重が右肩上がり。。。
家族にとってはおかず　ですが、わたしには主食です。

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材料

  1. しらたき １袋
  2. もやし １〜１／２袋
  3. しいたけ ２つ
  4. にんじん ５cm
  5. ☆合わせ調味料
  6. テンメンジャン 大さじ１
  7. オイスターソース 大さじ１／２
  8. ミツカン　穀物酢 大さじ１
  9. 酒 大さじ１／２
  10. 味一番 小さじ１
  11. オリゴのおかげ 小さじ１
  12. ごま油 ちょこっと
  13. ☆あれば
  14. にんにく　か　しょうが ひとかけ

作り方

  1. 1

    しらたきは水洗い。にんじんは千切り、しいたけは薄切り。にんにくがなかったのでしょうがをみじん切り。
    調味料を合わせる。

  2. 2

    テフロンフライパンでしらたきを炒める。
    水気が無くなったらにんじんを炒め、しんなりしたら、しいたけ、もやしを炒める。

  3. 3

    しんなりしたら調味料投入。
    しらたきにいい感じで色がついたらごま油をたらっと入れ、完成。

コツ・ポイント

しらたきはゆがいた方があくが抜けますが、面倒だったので省略しました。
乾煎りすることで味がつきやすくなります。
お酢を入れることでアジア風味が一段とアップします。

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レシピ作者

pecoluv
pecoluv @cook_40033972
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お料理＆おやつ作りにハマり中♪。念願のHBもゲットしてパン作りも始めました☆。
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