蕗（ふき）の白だし煮☆
taka_jam @cook_40021258
今日は蕗が美味しそうに見えたので作ってみました。シャキシャキとした食感がとてもいいです。
このレシピの生い立ち
今日は、ふきを持った人に3人以上会ったので、自分でも作って見たくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを２０ｃｍほどに切
り、たっぷりとしたお湯で1分半茹でたら、直ぐ水にさらし、皮を剥き５ｃｍほどに切る。 - 2
水３００ｃｃを沸騰させ、ふき、さけ、白だし、塩を入れ3分ほど煮たら出来上がり
- 3
コツ・ポイント
シャキシャキとした食感を楽しむなら、3分以上は煮ない事。また、塩は入れ過ぎないように。
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