とっても簡単♪我が家のけんちん煮
ひこうきんぐ @cook_40034522
水は一切入れません！
昔から、けんちんは煮物だと思っていました。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、’けんちん’と言ったら我が家ではコレでした。
汁物だとは大人になってから知りました・・・。
でも、とっても大好きな母の味です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、0.5cm角の短冊に切ります。にんじんも同様に切っておく。
調味料も合わせておく。 - 2
鍋を熱したら、ごま油を回しいれ、だいこん、にんじんを入れ、焦げないように炒めます。
- 3
大根から、うっすら水分（だいたい、５分ぐらい）がでてきたら、豆腐を手で大まかに崩しながら入れます。
- 4
合わせておいた調味料を回し入れ、軽く混ぜ、蓋をして10～15分煮込む。大根に火が通ったら、火を止め少し味を馴染ませる。
- 5
器に盛って、ネギを散らして出来上がり
コツ・ポイント
豆腐と大根の水分で煮るので、豆腐は水きりしないでください。
大根は大きさによって、少し調味料を加減してください。（＾＾）
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