残り野菜で＊簡単煮物

はじめてのつくれぽをする
＊海翔＊
＊海翔＊ @cook_40267772

余り物の野菜を使って簡単煮物☆*。
豚バラや切り落としを入れてもgoodです( *˙ω˙*)و
このレシピの生い立ち
野菜と豆腐が微妙に余っていて、炒め物に飽きてたので煮物にしてみました！
豚バラ、切り落とし肉を入れても美味しいと思いますが、水を少し減らして煮詰め、ひき肉なんかを入れてもいいかとっ

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材料

２・3人分
  1. 大根 約3cm
  2. ネギ 1/2本
  3. ほうれん草 2束
  4. もやし 約100g
  5. 豆腐 １丁（約150g）
  6. さといも 5個
  7. 水 350cc
  8. ＊醤油 大さじ3
  9. ＊みりん 大さじ2
  10. ＊砂糖 大さじ1強
  11. ＊みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根はイチョウ切り、ネギは3cm程、ほうれん草は5cm程に切っておきます

  2. 2

    鍋に油をひき大根・ネギを炒め、色が変わってきたらもやし・ほうれん草を入れて炒めます

  3. 3

    しんなりしてきたら水を入れて中火で煮立たせ、さといもを入れます（今回は冷凍のものを使いました！）

  4. 4

    ＊の調味料を合わせてから鍋に入れ、落としぶたをして中火で10分程煮ます

  5. 5

    落としぶたを取り、アクを取ったら豆腐を入れて弱火で温めて完成です！

コツ・ポイント

余り物をとことん使いましょう
アクはしっかり取りましょう！

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