大根の皮の酢きんぴら
プクプクBaby @cook_40035421
大根の皮は厚めにむいて味噌汁の具や別の一品に。
今回は穀物酢が当選したので、いつものきんぴらに仕上げにお酢をたらしてさっぱりといただきました。
このレシピの生い立ち
大根の皮はおいしいので捨てません。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めにむいた大根の皮を重ねてななめに千切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れ大根の皮を炒めます。油が回ったら鷹の爪も入れてさっと炒めます。
- 3
お酢以外の調味料を入れて汁けがなくなるまで炒めます。
- 4
仕上げにお酢を入れたらひと炒めして出来上がり♪
コツ・ポイント
ひき肉やツナを入れてボリュームアップしてもおいしいです。
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