うちのしょうが焼き

みかかめ's cooksnap of when they made うちのしょうが焼き.
しおとも's cooksnap of when they made うちのしょうが焼き.
ぽんず推し！
ぽんず推し！ @cook_40035875

「うちで一番美味しいの何？」と聞くとこれなんですよ～。簡単なんだけどな～。
このレシピの生い立ち
ためしてがってんで、しょうが焼きは３０分いじょう漬け込むこと。とコツを紹介していたので、後はいろいろとアレンジしているうちにこのかたちに落着きました。

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材料

３～４人前
  1. 豚肉（ロース、バラスライスなど） 適量
  2. しょうが 大きめひとかけ
  3. にんにく ふたかけ
  4. 酒、醤油、塩コショウ

作り方

  1. 1

    しょうが、にんにくはすりおろし絞る。（絞り汁を利用）絞り汁、酒、醤油各大さじ１くらいをあわせる。

  2. 2

    肉に塩コショウし、１に３０分位漬け込む。このとき肉をもみもみ～ではなくて一枚ずつ漬ける。この間につけあわせを準備。我が家は千キャベツです。

  3. 3

    油を熱したフライパンで肉が重ならないように焼く。

コツ・ポイント

３０分くらは漬けてください。この間に肉が美味しくやわらかくなります。
しょうがは皮付きのまますりおろしてください、そのほうが味、香りが いいみたいです。

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レシピ作者

ぽんず推し！
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ゆっくりペースで気が向いた時にだけやっています＾＾気が付けば老眼！腰痛！物忘れ～！年だな～求む！早！旨！安！なおかつ健康寿命を延ばすレシピ！
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