うちのしょうが焼き

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チチハルコ☆☆
チチハルコ☆☆ @cook_40154985

玉ねぎでもみこむから本当にお肉が柔らかくて美味しい☆☆びっくりする程簡単で分量もシンプル♪ぜひやって見て下さい☆
このレシピの生い立ち
友達のお母さんから教えてもらって以来とりこ♪少し自分なりにアレンジもくわえました♪

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材料

二～三人前
  1. 豚肉 300g
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. みりん 50cc
  4. 醤油 50cc
  5. しょうが 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす。醤油、ミリン 、玉ねぎのすりおろしをビニール袋で混ぜ、肉を追加し揉みこむ♪30分以上おいておく！

  2. 2

    フライパンを熱し、熱くなったら油をひき、もみこんだタレから肉だけを取り出して焼く。タレはとっておきます。

  3. 3

    強火でささっと両面やく、肉をいれすぎずに、何回に分けてやることが大事！

  4. 4

    残ったタレと焼いたお肉からもタレがでた場合はそのタレもフライパンにいれて、しょうがを加えて煮詰める。

  5. 5

    盛りつけたお肉にタレをかけて完成☆

コツ・ポイント

焦がさないように両面ささっと焼くこと。
タレはとっておいたものと肉からでるものと両方で煮詰めること。

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