長ネギ南蛮漬け
まんごる @cook_40024274
普段は脇役になりがちな長ネギですが今回は長ネギが主役になるようにしてみました。
シンプルイズベストなのです。簡単焼いて漬けるだけ！おつまみにもおもてなしにも立派に大活躍ですよ！！
このレシピの生い立ち
毎日の献立、という愛用のレシピ本に載っていた人参の南蛮漬けをアレンジ、大好きなラー油を使ってピリ辛お酒にも合うようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを3〜4センチの長さに切って、グリル弱火でひっくり返しながら良く焼く。
- 2
その間に浅めのタッパに黒酢と醤油と砂糖、ラー油を混ぜておく。
- 3
焼き上がりのネギを15分以上漬けて出来上がり！
コツ・ポイント
ゆっくり焼く事で仲間で柔らかく甘くなりますよ。焦げ目で香ばしさアップ！
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