アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは約3センチくらいに切り分ける。両面を柔らかくなるまで焼きます。
-
- 2
茄子はヘタを取って約1センチ位に切りラップに包んで
約3分電子レンジで温めたら水を入れたボールに入れて冷まします - 3
しめじは根元を切り落としたらフライパンで焼きます。油は入れなくていいです。
- 4
ボールに調味料を全て合わせておきます。
熱い内にネギとしめじは その中に入れます。 - 5
茄子はラップに少し隙間をつくり 手で絞ります。
余熱が冷めたら冷蔵庫で冷ましておきます。
コツ・ポイント
ネギ・しめじは油は使いません。しめじはフライパンで
きつね色なるまで焼くと 風味が出ますよ
酸っぱいのが苦手な方はレモン汁は後から調整しながら入れた方がいいです
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