*とろとろ煮卵*

のんうらら @cook_40036847
チャーシュー(レシピID:17494054)を作ってできた煮汁で一緒に煮卵をつくりました。
とろとろです♪
このレシピの生い立ち
ラーメンにはやっぱり煮卵!
チャーシューを作った際に一緒に作りました。
作り方
- 1
レシピID:17494054
*とろとろのチャーシュー*(圧力鍋使用)でできた煮汁を使います。 - 2
卵を鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎます。
強火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5分煮ます。 - 3
すぐに冷水で冷やします。
- 4
殻を剥き、煮汁に付けます。
15分くらいしたらくるっとひっくり返して、両面に色がつくようにしてくださいね。 - 5
切るととろとろです〜
コツ・ポイント
たまごは茹ですぎないように注意してください。
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