ごまだれde作る☆柔らか～な鶏のから揚げ
フルラン @cook_40032669
自信作です☆ごまだれがあれば、ごまが香るやわらか～な鶏のから揚げが簡単に出来ちゃいます♪もちろん、冷めてもおいしい～～!!!
このレシピの生い立ち
ごまだれには、お酢が入っている分、お肉は柔らかく仕上がり、味付けも不要なので、から揚げにぴったりだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、ボールに入れます。<Ａ>を一種類ずつ加えていき、その都度、30回ずつ揉みこみ、冷蔵庫で30分休ませます。
-
- 2
油を160℃に温めます。ビニール袋に<Ｂ>を合わせ、【1】を入れ、振りながら粉をまぶしていきます。こんがりとするまで油で揚げて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
<Ａ>の調味料は、一種類ずつ加え、よく揉みこむことで、鶏肉に味が入りやすくなります。また、油跳ねの心配もなくなります。
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