アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタ腹ワタを取り、塩こしょう、酒、片栗粉（分量外）をまぶし、よく揉んで5分置きます。
- 2
１のエビを軽く水で洗う。
洗ったエビに小麦粉、片栗粉をまぶしよく混ぜる。ここで水が足りなければ足して下さい。 - 3
２のエビを油で揚げます。
衣がうすいきつね色くらいがさくさく、ぷりぷりのエビになります。 - 4
Ａの材料をすべて混ぜます。そこに揚げたエビを入れて、よく絡めれば出来上がりです。
コツ・ポイント
エビを洗ったら、水気は拭かなくてＯＫ！エビについている水気を衣作りに利用するので手間が省けてラクです。衣の水分が足りなければ、お好みで足してください♪
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