くりきんとんあんぱん
mayuiyui @cook_40040410
くりきんとんをあんこの代わりに使いました。同じパン生地でついでにぶどうぱんも。
このレシピの生い立ち
お正月のくりきんとんがあまってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯（４０℃くらい）にイースト・砂糖をいれよく混ぜる。
- 2
強力粉・薄力粉・塩をボールに入れ１を加える
- 3
２にバター・卵を加えよく混ぜ→捏ねる。
- 4
生地が滑らかになったら丸めてボールにいれてラップをし、オーブンの発酵機能で５０分発酵させる。
- 5
発酵が終わった生地をガス抜きして６等分に丸めラップをかけて１０分休ませる。
- 6
生地をめん棒でのばし栗きんとんを小さじ２くらいのせてはみ出ないように包む。
- 7
６を鉄板にのせラップをして３０分オーブンで二次発酵させる。
- 8
表面にはけで卵をぬり１８０℃のオーブンで１３分焼く
コツ・ポイント
がんばって捏ねること。
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