☆簡単☆豚肉とナスのみそマヨ炒め

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おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951

お味噌とマヨネーズって合うんですよね～。おナスにもしっかり味がしみ込んで、おナス嫌いでもきっと美味しく食べていただけると思います。
このレシピの生い立ち
以前作ったことがある料理をレシピ化してみました。

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材料

３人分
  1. 豚肉（薄切り） １５０グラムくらい
  2. ナス ２本
  3. ●味噌 大さじ２
  4. ●マヨネーズ 大さじ２
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●ゴマ油 小さじ２
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分の長さに切って、５ミリくらいの厚さにスライスする。

  2. 2

    ●の調味料を合わせ、豚肉と１を３０分以上漬け込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、２を炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

工程３では油が跳ねやすいので気をつけてください。工程２では、２時間くらい漬けておいても味がしみ込みすぎるということはありませんでしたが、お好みで調整してください。白ゴマをふると更に風味がでておいしいです。

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レシピ作者

おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951
に公開
変なハンドルネームでごめんなさい^^;NHKの「おかあさんといっしょ」の歌、『おしりフリフリ』が大好きなので、それが由来です。大学生と高校生の姉妹の母です。長女が幼稚園に通っていたときは、毎日キャラ弁作ってました。給食にお世話になるようになってからは、行事の時などリクエストがあるときにたま～に作る程度になりました。長女が大学生になり、自分でお弁当を作ってます。楽になりました^^
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