茄子とゴーヤの味噌マヨ炒め♫

67luna's cooksnap of when they made 茄子とゴーヤの味噌マヨ炒め♫.
＊れいぴん＊'s cooksnap of when they made 茄子とゴーヤの味噌マヨ炒め♫.
よこ耳ねこ's cooksnap of when they made 茄子とゴーヤの味噌マヨ炒め♫.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

茄子とゴーヤをマヨネーズで炒めてお味噌で味付け♪ご飯にピッタリなおかずが簡単に出来あがり!(^^)!
このレシピの生い立ち
この時期、沢山とれる茄子とゴーヤをご飯に合うおかずにしようと思い、マヨネーズでサッと炒めお味噌で味付けして胡麻をたっぷり加えてみました♪
味噌マヨでご飯が進む一品に☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. ゴーヤ １本（１００ｇ）
  2. 茄子 １本（１６０ｇ）
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. ◎味噌 小さじ2
  5. ◎マヨネーズ 小さじ1
  6. ◎みりん 小さじ1
  7. すり胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り中のワタを取り除き７㎜ほどの厚さに切ってサッと塩茹でしてザルにあげ水気をきっておく。

  2. 2

    茄子もゴーヤと同じように切りレンジ600Ｗで約３分加熱。フライパンにマヨを入れ熱し加熱した茄子を加え絡めながら炒める。

  3. 3

    続いて①のゴーヤも加え一緒に炒める。（どちらもある程度火が通っているので早く炒めることが出来ます）

  4. 4

    ◎を合わせて加え味つけする。

  5. 5

    すり胡麻を加えサッと混ぜ合わせたら出来上がり☆

  6. 6

    ご飯のお供にピッタリです♪

  7. 7

    2013年８月23日
    話題入り♪
    ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント

始めにマヨネーズで炒め、仕上げには味付けでマヨを少々加えコクを出しています。
お味噌は赤味噌を使用しました。
味噌の種類によって塩分が違うので味を見て調整して下さい。
あらかじめ茄子とゴーヤを加熱しておくと炒め時間短縮で焦げ防止になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (43)

つくれぽについて

レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 朝イチ　こねないパン参考　ホカッチャ ☆ターシャおばさん☆
  2. 鶏の照り焼き shirokuma6
  3. やみつき手羽元 chill-chill:-)
  4. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  5. 高校生男子お弁当25年5月28日 かいとマン
  1. ガパオライス 柚空
  2. 夏バテ解消！サッパリ炒飯 hawaiianママ
  3. ✿レンジで簡単アスパラチーズオムレツ風✿ ゆけり３兄弟
  4. お弁当にも!!ツナじゃがマヨ炒め ♡Kiki♡