☆簡単☆鶏むね肉とナスのみそマヨ炒め
おしりふりふり @cook_40033951
「☆簡単☆豚肉とナスのみそマヨ炒め」（レシピID:17506393）の別バージョンです。
あっさり鶏むね肉が、みそマヨでちょいコッテリに♪
豚肉バージョンよりヘルシーに美味しくいただけちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはナスが残っていて、スーパーで鶏むね肉が半額だったので買って帰り、自分のレシピを豚肉から鶏むね肉に代えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分の長さに切って、５ミリくらいの厚さにスライスする。
- 2
鶏むね肉は厚さが均一になるように開き、包丁の背で両面をよくたたき、一口大に切る。
- 3
●の調味料を合わせ、１と２を３０分以上漬け込む。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３を炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
工程４では油が跳ねやすいので気をつけてください。
工程２では、２時間くらい漬けておいても味がしみ込みすぎるということはありませんでしたが、お好みで調整してください。
白ゴマをふると更に風味がでておいしいです。
万能ねぎの小口切りを散らすと、彩りもバッチリです。
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