我が家の常連☆切干大根と法蓮草のおひたし
ミキテイ @cook_40040674
シンプルですが、お代わりしまくりのおひたしです。切り干し大根の歯ごたえを楽しんでください。ポリポリ♪
このレシピの生い立ち
嫁に来ておかあさんに習った味です。
アプリでひらく作り方
- 1
湯をわかしてほうれん草をゆでる。ゆで上がったら冷水につけて冷ます。
- 2
切り干し大根を軽く水で洗い、５分程度水につけて戻す。
- 3
１、２の水気をしぼって３センチ程度の長さに切る。
- 4
切ったほうれん草と切り干し大根をボウルに入れ、★の調味料であえる。
- 5
お好みでかつお節をちらす。
- 6
☆余ったら、卵焼きの具にしてもおいしいです
コツ・ポイント
３でしっかり水気をしぼりましょう。
★の調味料はお好みで調整してください。切り干し大根がほんのりしょうゆ色になるくらいが目安です。
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