青梗菜とトマトのオリーブ炒め

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

青梗菜とトマトをオリーブオイルで炒めました!ちょっぴりイタリアン!?
このレシピの生い立ち
ふと思いつきました。サラダ間隔で食べましたが、お肉やハンバーグ、ムニエルなどの添え野菜にもぴったりだと思います♪

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材料

1人分
  1. 青梗菜 1束
  2. トマト 中1個
  3. オリーブオイル 大さじ11/2
  4. 小さじ1/2
  5. ローストガーリック 3振り
  6. 黒こしょう 適量
  7. 薄口醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    トマトは皮をむき、種を取り除きざく切りにする。青梗菜は葉と茎を分け、食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で青梗菜の茎を炒める。1~2分したらトマトを加え、調味料を入れ、最後に青梗菜の葉を加え全体をからめる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

炒めすぎないことです。塩加減はお好みで調整して下さい(^_^)

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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