新ごぼうの白和え 青しそ風味
paltan @cook_40023846
ほんのり香るシソ風味がアクセントの白和えです。パンとの相性もよいです。
このレシピの生い立ち
旬の新ごぼうの風味を生かした料理を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新ごぼうは千切り（もしくはささがき）に、大葉、ねぎはみじん切りにする。
- 2
和えごろもを作る。豆腐を電子レンジにかけて水をきり、味噌、すりゴマを加えてよく混ぜる。①と和えて、しょうゆで味を整える。
- 3
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかりきること。
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