鰯のオイル焼き(アヒージョ風)

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さとう（あ）
さとう（あ） @cook_40020311

焼き魚は焼き魚なんだけど。
ちょっと指向を変えて洋風な感じで。安いイワシもリッチに見えるかな？(のの*)
このレシピの生い立ち
なんとなく、こうしたらいいんじゃないかなぁ〜って。よく考えたら、オイルサーディンみたいですよね。

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材料

4人分
  1. イワシ 4〜8匹
  2. トマト 2〜4個
  3. オリーブオイル 200cc
  4. ニンニク 4〜5かけ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    イワシは頭と内臓を取り除き、塩こしょうして耐熱容器に並べる。トマトを角切りにして、イワシの回りにちりばめる。

  2. 2

    ニンニクと玉ねぎは荒いみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、オイルごとイワシにかける。

  3. 3

    200度くらいのオーブンで15〜20分、焼きあがったら出来上がり。オーブントースターで焼いても大丈夫です。

コツ・ポイント

表面が焦げそうなら、アルミ箔をかぶせてね。
そのままでも、好みで七味やゆず胡椒、お醤油をかけても…。

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さとう（あ）
さとう（あ） @cook_40020311
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