ヒジキと切干のマヨポン炒め

ヒジキと切干大根は水で戻しておきます。戻ったら、ギューと絞って水気を切ります。ツナ缶は、中のオイル切りをしておいて下さい。

玉ねぎを薄く薄くスライスします。水で軽くさらしたら、こちらも固く絞って水気を切ります。

熱したフライパンにごま油を引いたら、ヒジキと切干大根を炒めます。ひじきがしんなりしてきたら、玉ねぎとツナも入れてよく炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、ポン酢とマヨネーズを入れてよく絡めます。（この時の玉ねぎは、水気を切っているのでしんなりしてきません）

お皿に盛り付け、ゴマとかつお節をたーくさんふり掛けたら完成です。