おまけつき♪揚げ出し豆腐
じゅんなっち @cook_40021992
ボリュームｕｐ!!
をかねて豆腐と一緒にもちもあげちゃおう☆
食感も違って楽しめます♪
このレシピの生い立ち
揚げもちがすきなので。おかずと一緒にって発想です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切り。ネギはこまかく切る。
もちは８個に小さくきる。 - 2
■の調味料全てを煮だてる。
豆腐にコンスターチをつける。
余った粉はとっておくいて、ちょっと水たして■のたれのとろみとして使う。 - 3
豆腐を揚げる。
もちはくっつかないように揚げる。※豆腐ともちは別々で！ - 4
皿に揚げだし豆腐ともちをのせた後、ネギをもりつけ、たれをかけて出来上がり
コツ・ポイント
揚げる直前に粉をつける。
もちはくっつくので、豆腐を揚げ終わってから、もちだけで揚げる。
おもちは中のもちもち感をだすため、揚げすぎない方がすき。なので、小さすぎたり、揚げすぎるとカリカリになりすぎるので、ちょっと膨らんだらｏｋです。
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