韓国のイカと大根のスープ
jina_mama @cook_40042811
イカと大根があったらできます。
とてもすっきりした味です。
写真のは葱がなかったので、にらを入れてます。
このレシピの生い立ち
家庭のオモニの味です。あまり辛くないので、子どもも食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
イカの胴をきれいに洗って、2cm角に切り、大根も形を合わせて切ります。
- 2
鍋に大根とコチュカル、ニンニクのみじん切り、水を入れて、沸騰後イカを入れます。
- 3
沸騰してから10分くらいして、塩や白だしで味を整えて、葱を散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
イカは少し長い時間火にかけると、柔らかくなります。
イカなどの海鮮類は沸騰後に入れると臭みが出ないそうです。
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