アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大にして紹興酒に漬けておきます。
セロリは茎とはに分けて、筍は食べやすい大きさに切ります。 - 2
鍋にごま油と油を引き、ニンニク鷹の爪の香りが出たら肉を炒めます。
表面の色が変わったら、筍とセロリの茎を入れます。
さっくりなじんだら、酒とオイスターソースを加えます。 - 3
最後にセロリの葉を加え、水溶き片栗粉を加えます。
コツ・ポイント
セロリの葉は、彩りよくする為に最後に加えてね。
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