ビッグな豚の角煮★タヨン風
タヨン @cook_40044192
おもてなしにどうぞ。タヨンオリジナルの味付けです！！赤ワインぜひ入れて！圧力鍋がなくても、ことこと煮込めば大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大きな豚ばら肉の塊がお安く、手に入りましたので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ばら肉の裏表をフオークで数か所、刺す。
-
- 2
フライパンをあたため、裏表に焼き色をつけていく。（油なしでＯＫ）
-
- 3
＊をボールにいれよく混ぜ合わせておく。圧力鍋に豚肉を移す（重いので、落とさないよう気をつけてね）
- 4
＊を圧力鍋に入れる。火をつけ、ピンがあがったら、弱火にして２５分加圧する。ピンが自然に下がるまで放置。
- 5
ふたをあけ、さえ箸でスッとさされば大丈夫。足りなければ、もう少し加圧してください。
- 6
小鍋に１/２カップほど煮汁を移し、2/３くらいの量になるまで煮詰める。
- 7
片栗粉を水で溶き、少しずつ混ぜ様子を見ながら、強めにとろみをつけていく（水溶き片栗粉は全部使うということではありません）
-
- 8
レタスは大きめに手でちぎる。他、好みの野菜を準備。（スライスタマネギ、しらがねぎは水にさらす。）
-
- 9
レタスにカットした豚肉をのせ、たれをつけ、お好みの野菜をのせて、一緒に巻いて食べる。
-
- 10
※肉が重いので、反したり、移すときはフオークなどにしっかり刺し、木べらを使って、両手で慎重にゆっくり行ってください。
- 11
あまった煮汁はスープの味付けに使ったり、煮詰めて、たれとして使えますよ。
コツ・ポイント
ふつうの鍋で煮るときは、ふたをして、はじめ強火、蒸気がでたら、弱火で箸が刺さるくらいまでじっくり煮込んでください。黒酢（お酢）を入れることで、お肉が早く柔らかくなります。赤ワインでこくが出て、肉の臭みもなくなるようです。
リアクション
似たレシピ
炊飯器でやわらか♡豚の角煮
圧力鍋に比べると時間はかかりますが、圧力鍋がなくてもお肉がやわらかくなります♡
りょうまゆまま 
☆お鍋で簡単☆豚の角煮☆
圧力鍋がなくてもお鍋でできます。
お母さんから引き継いだ豚の角煮
圧力鍋で短時間でトロトッロに作れます。難しいこと無し、簡単です♬
なまみんママ 
簡単☆豚の角煮
下茹でして、切って味付け煮込むだけ。茹で時間は少しかかるけど、圧力鍋がなくてもOK！
豚角煮
忙しいママにも簡単☆トロトロ豚角煮～圧力鍋使用
モンキーみんママ 
【簡単】豚の角煮
圧力鍋も使わずに、カンタンに豚の角煮ができます。
簡単豚角煮
圧力鍋がなくても柔らかい角煮ができます。炊飯器が圧力鍋の代わりになります☆
うまっ、豚の角煮
圧力鍋があれば、お箸で切れるとっろとろ～の角煮が簡単に！
＊豚の角煮丼＊
圧力鍋が無くても時間をかければとろとろに・・！
豚の角煮※圧力鍋でも炊飯器でも可！
少し濃いめの味付けでご飯が進みます。とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください！
豚の角煮
ご飯のおかずにしてもラーメンにのせてもおにぎりの具にしてもとにかく美味しい我が家の定番メニューです☆
我が家のお箸でも切れる豚の角煮
圧力鍋を使わなくとも柔らかく、ほのかにゆずの味がして、家族は絶賛してくれてます
momotan017 
短時間で簡単☆豚の角煮
完成までの行程はたったの２行程。圧力鍋で加圧するのみ。脂身がとろ～っと、お肉はほわっと、甘辛の味付けが抜群です。
週末の作り置き☆豚の角煮
豚の角煮が大好きです。圧力鍋がなくてもとろとろの角煮が作れないかなぁ、と考えて試行錯誤中です。夏バテ防止に、ぜひ。
やわらか豚の角煮☆圧力鍋不要
圧力鍋がなくても、やわらかい豚の角煮が作れます。砂糖とお醤油でシンプルに味付け。一晩置くと柔らかさが増します！
☆フライパンで豚の角煮☆
前は、圧力鍋で作りましたが…圧力鍋なくなったんで、今回はフライパン仕様の豚の角煮になります♪
LIAR→K 
豚の角煮
圧力鍋で簡単に出来ます。
豚の角煮
圧力鍋を使っての簡単角煮です。材料を入れて圧力鍋にかけるだけ。お肉も柔らかくなって美味です
普通の豚の角煮
多少手間と時間はかかるけど、圧力鍋がなくても柔らかくて美味しい角煮が作れます。お時間がある時にどうぞ！
圧力鍋で豚の角煮
市販のタレと豚肉、圧力鍋のみの簡単レシピです。
★☆ハッピー☆★ 
柔らか～い★豚の角煮
圧力鍋を使うと、柔らかくてとっても美味しいです。時間短縮にもなりますよ★
【覚書】豚角煮
初めて圧力鍋を使って作った料理です。ちょっと甘めの味付けです。
ペプウサちん 
圧力鍋作る！豚の角煮
圧力鍋でお肉も大根もトロトロに♪
ゆずこう☆ 
時短❗圧力鍋で作る豚の角煮
圧力鍋で作るさっぱり食べれる豚の角煮✨一晩おくことで余分な脂が除けて、しっかり味がしみます。
どて焼き風豚の角煮
圧力鍋で作るから、短時間でやわらかく仕上がります。
やわらか豚の角煮
圧力鍋がなくてもﾄﾛﾄﾛの豚の角煮が簡単美味しく♪
圧力鍋で豚の角煮
圧力鍋を使用するので、ガス代が節約でき、お財布に優しい角煮ですただ、少しだけ固めです
とろっとろな❀豚の角煮
圧力鍋を使うので、簡単に、短時間でできちゃいます。やわらかくて、ほんっとにおいしい♡卵は半熟にするため別に作ってます（´∀｀）
梅黒酢風味で♪ とろとろ～豚の角煮♡
さっぱりとろとろ～☆圧力鍋を使わず、お鍋で作る簡単豚の角煮♪余分な脂は煮出すから、ヘルシー！おつまみにもどうぞ♡
じっくり煮込んだ東坡肉(豚の角煮)
圧力鍋がなくてもやわらかい角煮ができますよー(・３・)♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17528562
