恵子さんの煮物♡大根の鶏肉しょうが煮

みーつん
みーつん @cook_40033754

旦那さんのお母さん=恵子さん(*^艸^*) さいこうウマイっす!
このレシピの生い立ち
恵子さんがよく作ってくれる1品をアレンジして+.゜(*´∀`)b゜+.

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. とり肉(今回はもも) 150g
  3. しょうが(皮付き) 2かけ
  4. かつおこんぶだし ひたひた
  5. ●しょうゆ おおさじ2
  6. ●さとう おおさじ3
  7. ●みりん おおさじ2

作り方

  1. 1

    大根は1cmくらいの輪切りにしさらに半分に切る。(面取りはしない)
    鶏肉は1口大に切っておく。
    しょうがは皮のまま薄くスライスしておく。

  2. 2

    大根は米のとぎ汁で下茹でしておき、半透明くらいになったら鍋にかつおこんぶだしと●の調味料、下茹でした大根、鶏肉、しょうがをいれ煮る。

  3. 3

    全体的に色がつき、煮汁が少なくなったらできあがり。

コツ・ポイント

しょうがは皮付きのままのほうが風味が良いです(*^艸^*)

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レシピ作者

みーつん
みーつん @cook_40033754
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パパちゃん(S51)み~つん(S54)あやな(H19)りさ(H25)女子率高いです( ^-^)笑毎日忙しい日々ですが、楽しく料理したいと思っています♪道東より、ゆるゆる発信中です。どさんこ応援隊 No.3
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