アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にきり、綿をきれいに取ります。そして斜め千切りにします。（薄めに切った方が苦味が弱い気が）
- 2
ボールに入れて塩揉みをかるくし５分ほど放置。その間にお湯を沸かしときます。
- 3
２にゴーヤがかぶるくらいのお湯を入れて１０分くらい置きます。湯切りししっかり絞ります。
- 4
ボールに鰹節を入れその上に絞ったゴーヤを入れて鰹節がまんべんなくなるように混ぜます。醤油、お酢を入れてさらに混ぜます
コツ・ポイント
冷蔵庫でよーく冷やします☆半日くらい冷やすと味が染みてグット☆☆
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