白菜と平てんの卵とじ（＾＾）
@cotton @cook_40036631
子供が大好きなおでんの具（平てん）を白菜と煮て、卵でとじました。
このレシピの生い立ち
平てんは、おでんに入ってる練り物で、四角くて平たいやつです。子供が大好きなので、おかずにならないかな？と思い作ってみました。結果は大成功で、モリモリ食べてくれました。
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- 1
フライパンに水と粉末ダシを入れ、火にかけます。その中に白菜と平天を適当な大きさに切って入れます。
-
- 2
１の中に、砂糖、みりん、醤油を入れ、白菜がしんなりするまで、中火で煮ます。
- 3
最後に卵を割り入れ、ゆっくりか卵がくずれるようにかき混ぜて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
汁気が多いので、器に盛るときに、穴あきのおたまでよそうと良いとおもいます。色合いを良くするために、最後にネギを入れました。
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