美味❗簡単‼️鶏ももと白菜の卵とじ

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SACHI☆YA
SACHI☆YA @cook_40203296

白菜をいただいたので一度にたくさん食べたくて！
卵でとじてみました！
このレシピの生い立ち
白菜を、たくさんもらってお鍋も続いてしまったので、作ってみました‼️

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材料

  1. 白菜 1/4
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 鶏もも肉 200g
  4. 卵 ２個
  5. 醤油 大さじ２
  6. 酒 大さじ２
  7. みりん 大さじ２
  8. だしの素 小さじ１
  9. 水 100ml

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、長ネギは1センチの斜め切り。
    フライパンにごま油大さじ１を熱して、鶏肉、長ネギをイン！

  2. 2

    ほどよく焼き色がついたら、水100mlとだしの素小さじ１、醤油大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２を入れ中火で煮込みます

  3. 3

    鶏肉に火がとおったら、白菜を入れ軽くかき混ぜフタをして白菜から水分が出る頃までひと煮立ち。(２～３分くらい、中火で)

  4. 4

    フタをとり、卵２個を溶きナベにイン‼️
    そしてフタをします。

  5. 5

    卵が固まってしっかりとじられていれば完成です‼️

コツ・ポイント

我が家は卵とじはしっかり固まってる方が好きなので半熟ではなくしっかり作ってあります。
ご飯にかけてもそのままおかずにも、お弁当にも万能の卵とじ‼️簡単に言えば、親子煮の具が玉ねぎが長ネギになり、そして白菜をブッ込んだという発想のレシピです

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SACHI☆YA
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