白菜とニラと豚バラの卵とじ！

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和食キッチンしのぶ
和食キッチンしのぶ @cook_40127798

人気レシピ1位になりました！親子丼のような甘いタレで煮たニラと白菜と豚バラを、卵でとじた一品です！簡単で美味しいです！
このレシピの生い立ち
甘いタレにして野菜を卵とじにすると、あら不思議、野菜が苦手な子どもも食べられます。というところから作りました。

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材料

4人分
  1. ニラ 1把
  2. 白菜 1/4サイズなら5、6枚
  3. 豚バラ 250g
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. 卵 3個

作り方

  1. 1

    ニラは3センチほどに切り、白菜は縦に1センチほどに切る。豚バラは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに豚バラを並べて火をつけて片面焼いたら、ニラと白菜を加え、肉を上に載せたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、料理酒、みりん、砂糖、醤油、めんつゆを加え、一煮立ちさせる。

  4. 4

    卵を割りほぐし、回し入れ、強火にして卵がお好きな具合になったら出来上がり！

  5. 5

    2019年2月、人気レシピ1位になりました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

卵は半熟でも、固めでもお好きな感じで火を止めて下さい。豚バラの油があるので、サラダ油などは引かなくて大丈夫です！

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レシピ作者

和食キッチンしのぶ
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「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/
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