和漢折衷☆甘辛豚こんにゃく炒め
こいこいこいっぴ @cook_40037215
味噌こんにゃくの辛味をまして、
肉でよりボリューミイにしたような味です。
ありもの野菜で彩りも。
ご飯の進む味です
このレシピの生い立ち
主人が赤味噌好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは塩もみして水で洗い、水気を切って、短冊きりにする。真ん中に切れ目をいれてひっくり返してもキレイ。
- 2
豚肉は、１ｃｍ弱の細切り、にんじん、ピーマンも細切りにする。★の材料は全てみじん切りにしておく。
- 3
フライパンでこんにゃくを強火で乾煎りする。乾燥してきたら、★とごま油少々をいれ、香りが出たら豚肉、にんじん、ピーマン投入
- 4
豚肉に火が通ったら、☆を予めあわせておいたものを廻しかける。
コツ・ポイント
こんにゃくはよく乾煎りすること
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33はまこ 
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