簡単エビマヨ

名月。's cooksnap of when they made 簡単エビマヨ.
ヤング's cooksnap of when they made 簡単エビマヨ.
ようっちょ's cooksnap of when they made 簡単エビマヨ.
ヤング
ヤング @cook_40038172

とにかく簡単で美味しい平日のお助けメニューです。2010/2/10調味料（砂糖→みりん）を2011/5/1写真変更！
このレシピの生い立ち
コープのおかずのヒントを我が家風に変更してできました。

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材料

たっぷり2人分
  1. むきえび 200ｇ
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ピーマン ３個
  6. キャノーラ油 適量
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. 豆乳 大さじ2
  9. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    えびに塩こしょうと酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    マヨネーズと豆乳とみりんを混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、えび、ピーマンの順に炒める。

  4. 4

    3に2を加えたら、すぐに火を消してクリーミーに仕上げる。

コツ・ポイント

炒める前にエビとピーマンの水分をしっかりとふき取って下さい。
えびは表面がカリッとするように炒めて下さい。

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レシピ作者

ヤング
ヤング @cook_40038172
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料理好きのおしゃるしゃんです。最近ブログも始めました。 http://pingudaisuki.blog29.fc2.com/
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