なすと小松菜のごま和え

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うさゆ's cooksnap of when they made なすと小松菜のごま和え.
oBsession
oBsession @cook_40034354

節つゆがごまの風味とあいまって、なすと小松菜を引き立てます。
2009.9.15話題入りさせて頂きました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けると・・・そこには・・・・
なす、小松菜、節つゆがありました。

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材料

1人分
  1. なす 50g
  2. 小松菜 50g
  3. 追いがつお節つゆ 大さじ1
  4. すりごま 小さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    なすは薄く半月に切り、小松菜は3ｃｍ長さにそれぞれ切る。
    なすと小松菜をさっと塩ゆでにし冷水にとり、水気を絞っておく。

  2. 2

    1の材料と節つゆとすりごまを和えて器に盛る。

  3. 3

コツ・ポイント

なすと小松菜はゆですぎないのがポイントです。
さっとゆがいただけで、しゃきしゃきした小松菜の歯ざわりと、なすの爽やかな風味が楽しめます。

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つくれぽ (33)

つくれぽについて

レシピ作者

oBsession
oBsession @cook_40034354
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ははは・・・酒好きですけど何か？Σへ(´∀`；へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ～2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ＆新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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