蒸し器がなくても･･･簡単に茶碗蒸し♡
冷蔵庫にﾅﾙﾄがあったので、味噌汁の代わりに茶碗蒸しにしました♪
手間が掛かってそうだけど、意外に簡単なんですよ (〃∇〃)
このレシピの生い立ち
ナルトが余ってたので･･･冷蔵庫を探してみると、そら豆も残ってたから、他のあるほかの材料をあわせ、茶碗蒸しを作りました（笑）
蒸し器が無いのですが、ﾌﾟﾘﾝの要領で簡単に鍋でも茶碗蒸しが出来ちゃいますよ～♡
アプリでひらく作り方
- 1
カツオと昆布で、少し濃いめに出汁をとっておきます。
◆の材料をあわせ、指で触れるくらいの温度まで冷ましておきます。
もちろん粉末の出汁を使ってもＯＫ！少し濃い目が美味しいかな？！ - 2
エビは、背わたを取ってからを剥いておきます。しいたけは、そぎ切りに、かまぼこも食べやすく切っておきます。その他に材料を入れる場合も食べやすく準備しておきます。
銀杏やゆりねを入れると美味しいですね♪ - 3
器を用意します。
茶碗蒸し用の器がなくても大丈夫！
わたしも、今回は普通のおわんで作りましたよ♪
丼を使って、ジャンボサイズにしてもＯＫ♡ - 4
具を器に入れておきます。彩りを考えて綺麗にね♪
エビは、酒と醤油をあわせた汁にくぐらせてから入れると美味しいですよ！ - 5
卵を切るように混ぜ、そこに①のだし汁を少しずつ入れながら、さらに混ぜます。
それを、④の器に漉しながら入れます。 - 6
器にﾋﾟｯﾁﾘとアルミホイルでフタをして、器の半分くらいがつかるくらいのお湯を沸騰させた鍋に静かに入れます。
鍋のフタをして、超弱火で１０分程！
アルミホイルを取ってみて、表面がﾌﾟﾙﾙﾝとしてたらＯＫ♪
（器の大きさで調整してね） - 7
仕上げに三つ葉を飾って出来上がり！
熱いから、取り出す時は気をつけて～！
コツ・ポイント
火加減は、超弱火です！
器の大きさによって、蒸し時間は変わるので、10分蒸して、まだ出来てないようならあと1分というふうに延長していってくださいね♪
具は何をいれても美味しいですよね～ (〃∇〃)
わたしは銀杏も好きですが、子供があまり好きではないので、枝豆やそら豆で代用したりしてます♡
今回は、エビも小エビで代用（笑）なんでもＯＫ！
好きな具を入れて楽しみましょう ＾＾ｂ
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