もちつき機で簡単★茶碗蒸し

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

難しそうな茶碗蒸しももちつき機で蒸せばボタン1つ★
このレシピの生い立ち
年中使えるミニもちつき機を使ったレシピを用意しています。https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/plus/minimochi/

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材料

保存瓶240ml:2個分
  1. 卵(Mサイズ) 1個
  2. だし汁 150ml
  3. しょうゆ 小さじ1/4(1.5g)
  4. 小さじ1/4(1.5g)
  5. みりん 小さじ1/4(1.5g)
  6. かまぼこ 適量
  7. 鶏肉 適量
  8. エビ 適量
  9. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、だし汁、しょうゆ、塩、みりんを入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

    保存瓶に具をお好みで入れます。

  3. 3

    卵液をこして保存瓶2個に均等に入れ、ふたをします。
    中の蒸気を逃がすために、ビンのふたは軽めに閉じましょう。

  4. 4

    本体に水受け、ねり容器、むし台を取り付け、ボイラーに水を[150]の目盛りまで入れます。

  5. 5

    むし台の上に、ビンを置き、本体のふたをしてむすキーを押してむします。

  6. 6

    ブザーが鳴ったら切キーを押し、20分放置し保存瓶を取り出します。

  7. 7

    取り出すときはやけどに気をつけましょう。
    茶碗蒸しの完成です。

コツ・ポイント

ビンのふたは、蒸気を逃がすために軽く締めるか、ふたを乗せておくようにしてください。

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レシピ作者

エムケー精工
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