我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し

ゆせりた18's cooksnap of when they made 我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し.
るさお
るさお @cook_40040369

本場の家庭料理。手軽に美味しく出来ちゃいます。おもち以外の具材はアレンジも自在なので、いろんな味を楽しめます＾＾

このレシピの生い立ち
もともとは主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理。日本人的発想でアレンジしてみました＾＾

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材料

4人分
  1. おもち 200gくらい
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 肉団子 適量
  4. 長ねぎ 3㎝
  5. 生姜 1かけ
  6. 塩 小さじ1/4+1/4
  7. しょうゆ ひとたらし

作り方

  1. 1

    おもちは加熱しても溶けたり伸びたりしないものがいいです。
    市販の鶏肉団子で作ってみました。

  2. 2

    おもちは薄切り。キャベツは大きめのざく切り。長ねぎ、しょうがはみじん切りに。

  3. 3

    中華鍋に多めの油を熱し、長ねぎと生姜を炒める。香りが出てきたらキャベツと肉団子を入れ、塩小さじ1/4も入れる。

  4. 4

    キャベツにまだ火が通らないうちに、おもちを入れて大きくまぜたら、お茶碗1/3くらいの水を入れ、蓋をして2-3分蒸らす。

  5. 5

    キャベツからも水が出るので、水分が多いようだったら、ふたを開けて水気を少しとばす。

  6. 6

    水が減ってきたら塩小さじ1/4を入れる。最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀

  7. 7

    セロリでも作れます。
    我が家の中華✿おもちとセロリの炒め蒸し
    （レシピID:17547987）

コツ・ポイント

キャベツに完全に火が通る前におもちを入れて蒸らします。
肉団子はお好みでハム、豚肉などを使ってもおいしいです＾＾

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レシピ作者

るさお
るさお @cook_40040369
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我が家風の中華レシピ、ぜひお試しくださいね♪おいしいよっ＾＾❁九州連合、毎日がお誕生日の会仲間入り。どうぞ、よろしく＾＾　
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